Patisserie Grandin（パティスリー・グランダン） - Saint Germain Boucles de Seine
Patisserie Grandin（パティスリー・グランダン）
創業1822年、現在メートル・パティシエのミッシェル・ポッティエを筆頭に、伝統とモダンを組み合わせた高品質の製品を提供します。
ここでは、サン＝ジェルマン＝アン＝レーの2つの特産品「パヴェ・ドール」と「ドビュッシー」を見つける事が出来ます。
「パヴェ・ドール」の発祥は16世紀のスペイン宮廷にまで遡る事が出来ます。コルテと彼の軍の仲間が、ドゥカート金貨を差し込んだパヴェ・ド・ショコラを添えたカカオの新しい飲み物を宮廷にもたらします。150年後、サン＝ジェルマン＝アン＝レーのルイ14世の宮廷にパヴェ・ド・ショコラの伝統が復活します。王妃は、彼女のホットココアに添えるための美味しいキャンディーを熟練の職人に命じて作らせていました。現在、Patisserie Grandinでは、パヴェ・ドールを作る事でその才能を知らしめたグラダン氏が1822年に考案したレシピを受け継いでいます。
「ドビュッシー」は、1862年にお店の正面の家、パン通り38番地（観光局）で生まれた偉大な作曲家を称え、1925年にMaison Grandinによって作られたお菓子です。これはヘーゼルナッツのビスケットにプラリーヌムース、ラム酒風味のレーズン、チョコレートでアイシングしたお菓子です。
「パヴェ・ドール」の発祥は16世紀のスペイン宮廷にまで遡る事が出来ます。コルテと彼の軍の仲間が、ドゥカート金貨を差し込んだパヴェ・ド・ショコラを添えたカカオの新しい飲み物を宮廷にもたらします。150年後、サン＝ジェルマン＝アン＝レーのルイ14世の宮廷にパヴェ・ド・ショコラの伝統が復活します。王妃は、彼女のホットココアに添えるための美味しいキャンディーを熟練の職人に命じて作らせていました。現在、Patisserie Grandinでは、パヴェ・ドールを作る事でその才能を知らしめたグラダン氏が1822年に考案したレシピを受け継いでいます。
「ドビュッシー」は、1862年にお店の正面の家、パン通り38番地（観光局）で生まれた偉大な作曲家を称え、1925年にMaison Grandinによって作られたお菓子です。これはヘーゼルナッツのビスケットにプラリーヌムース、ラム酒風味のレーズン、チョコレートでアイシングしたお菓子です。
状況
開館・開催日時
年間を通して毎日 8.30 午前 と 7.30 午後 の間.
月曜日 は休み.
日曜日は14時閉店.
レヴュー
Stéphane, 15 10月 2024
Bonjour j’ai commandé un gâteau d’anniversaire au chocolat pour ma fille et en fait il y avait surtout de la meringue et très peu de chocolat malgré le prix élevé . A la découpe c’était horrible la meringue partait en morceaux donc peu présentable Donc finalement une déception alors qu’il y a quelques années c’était notre référence notamment pour le gâteau 3 chocolats.
Bonjour j’ai commandé un gâteau d’anniversaire au chocolat pour ma fille et en fait il y avait surtout de la meringue et très peu de chocolat malgré le prix élevé . A la découpe c’était horrible la meringue partait en morceaux donc peu présentable Donc finalement une déception alors qu’il y a quelques années c’était notre référence notamment pour le gâteau 3 chocolats.
Doudou, 30 8月 2024
Je viens d'essayer les gâteaux pour la toute première fois. Je m'attendais à beaucoup mieux vu les prix. C'est d'une qualité moyenne.
Je viens d'essayer les gâteaux pour la toute première fois. Je m'attendais à beaucoup mieux vu les prix. C'est d'une qualité moyenne.
Céleste, 18 7月 2024
Je confirme que le Debussy est un must et bien d'autres délices !
Je confirme que le Debussy est un must et bien d'autres délices !
Michelis, 19 1月 2023
Bonjour, venant de la côte d'Azur, je suis particulièrement étonné des tarifs pratiqués dans ce traiteur renommée. 32 euros un plat, en l'occurrence poularde avec des pâtes dont la platitude n'est pas conforme au prix pratiqué. Les desserts 🍨 à 7 euros sont plus en adéquation avec la qualité requise à ce tarif... que dire enfin de la serveuse ne proposant ni pain 🍞, ni serviettes... un petit minimum... Cordialement.
Bonjour, venant de la côte d'Azur, je suis particulièrement étonné des tarifs pratiqués dans ce traiteur renommée. 32 euros un plat, en l'occurrence poularde avec des pâtes dont la platitude n'est pas conforme au prix pratiqué. Les desserts 🍨 à 7 euros sont plus en adéquation avec la qualité requise à ce tarif... que dire enfin de la serveuse ne proposant ni pain 🍞, ni serviettes... un petit minimum... Cordialement.
Besucha, 07 1月 2022
Oui, il faut signaler le Maurice Denis. C'est un gâteau superbe !
Oui, il faut signaler le Maurice Denis. C'est un gâteau superbe !
Keller, 03 6月 2021
Il y a quelques années The gateau de mon anniversaire était la charlotte aux framboises de chez Grandin avec son petit pot de coulis de framboises !!! Je reve encore retrouver "cette charlotte de Proust" !!!
Il y a quelques années The gateau de mon anniversaire était la charlotte aux framboises de chez Grandin avec son petit pot de coulis de framboises !!! Je reve encore retrouver "cette charlotte de Proust" !!!
Hervier Dominique, 13 12月 2020
Ce serait bien de signaler le Maurice Denis, nouvelle spécialité Puis-je m'en faire envoyer à Poitiers? Merci de votre réponse
Ce serait bien de signaler le Maurice Denis, nouvelle spécialité Puis-je m'en faire envoyer à Poitiers? Merci de votre réponse