敬请探索Saint Germain Boucles de Seine的所有特色美食！
无论您偏爱甜味还是咸味，在这里，总有一款美食适合您的胃口。
我们的一些大使将毫无保留地向您揭示他们最爱的美食好去处。
咸味美食 – 寻味Saint Germain Boucles de Seine
Mesnil-le-Roi出产的美味卡蒙贝尔奶酪（Camembert）
如果说“le Pont l’Évêque”卡蒙贝尔奶酪是诺曼底美食遗产中的瑰宝之一，曾几何时，Le Mesnil则凭借这里奶酪师的才华，参与到卡蒙贝尔奶酪的传奇中！
在两次世界大战之间，Masson先生在Rue de la Marne街7号（如今n°35）有一幢房子。有一天，他突发奇想，为什么不用自家的地窖来精炼奶酪呢？
为了进入他的地窖，必须通过一个由配重打开的活板门。
他的地窖与邻居的地窖和Château du Mesnil城堡的地窖是联通的。
1938年，Rappin夫妇搬到Place de Strasbourg广场，并成为奶酪制造师。
居住在Rue des Cheverrures街的Imbott夫妇后来成为村子里最后的奶酪制造者。
那时，在地下6米深的采石场白垩岩洞中储存了将近200个品种的奶酪。
土豆舒芙蕾（Pommes Soufflées）- 1837年
传说最早的Paris-Le Pecq/Saint-Germain火车路线曾在1837年接待过Marie-Amélie王后，但是这列火车晚点了：Pavillon Henri IV餐厅的主厨很担心，因为土豆渐渐凉了，于是他决定重新在油中加热土豆，然而令人惊讶的是，这些“炸薯条”竟然成了“土豆舒芙蕾”。
法式伯那西酱汁（Sauce Béarnaise）- 1837年
1844年，大仲马和小仲马搬到Saint-Germain居住：他们住在美第奇别墅（Villa Médicis），并经常到附近的Pavillon Henri IV酒店餐厅进餐。这家餐厅大名鼎鼎的主厨Collinet被大仲马称为“烹饪艺术大师和伯那西酱汁排骨大师”。
与我们的想象完全相反，法式伯那西酱汁诞生在Saint-Germain-en-Laye，而非Béarn。
法式伯那西醬汁于1837年，由于Pavillon Henri IV餐厅厨师的错误操作而歪打正着地诞生了：厨师本想用蛋黄乳液来弥补一个不太成功的火葱收汁。
当他看到大厅里亨利四世的半身铜像时，随即给这款酱汁起名为“伯那西酱汁”。
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圣日耳曼汤（Potage Saint-Germain）
人们猜想，是不是通过北方的道路，这款碗豆汤才流传到Saint-Germain的呢？
这款蔬菜汤最初是以新鲜的豌豆为食材，如今它已成为法式餐厅中的一道经典菜肴，并被人们称为圣日耳曼汤。
圣日耳曼蔬菜泥（Purée de Saint-Germain）
这道菜肴让人不禁想到这里的蔬菜种植传统，特别是在Saint-Germain种植豌豆，在Yvelines省，豌豆种植也非常普遍。
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“Le Debussy”奶酪 – 20世纪
这款牛奶奶酪特别由Sainte Suzanne奶酪坊（Rue au Pain街）制作，而且是脂肪含量70%的三重奶油。
圣日耳曼奶酪 – 20世纪
圣日耳曼奶酪也是牛奶三重奶油奶酪，并在Sainte Suzanne奶酪坊（Rue au Pain街）的地窖中被精炼，这款奶酪的特别之处是在外层包裹着厚厚的杏仁颗粒。
Vin des Grottes葡萄酒 – 1999年
Saint-Germain-en-Laye村镇和Le Pecq村镇于1999年决定重新在Saint-Germain-en-Laye城堡的平台之下种植葡萄，由此重塑该景区的旅游吸引力。
在2000年4月，这两个村镇在在占地2 000平方米的土地上栽种了1820株葡萄，由此超过十三个世纪的葡萄种植传统被恢复，要知道该地区的葡萄种植历史可追溯到公元八世纪。
高山葡萄园似乎曾很受欢迎。
这些葡萄的种植获得了一位专业葡萄种植者兼酿酒师的技术支持，并获得了来自Saint-Germain-en-Laye农业和园艺学校的帮助。
这片葡萄园混合栽种了两个葡萄品种，这些葡萄可酿造出典型的勃艮第风味黑皮诺葡萄酒。
每年九月，葡萄丰收的季节也是教育活动和葡萄酒节庆活动的好时候。
甜味美食
圣日耳曼甜点 – 1920年
Blanc先生创建的特色菜，今天主持成立的Hardy糕点*。蛋糕由鸡蛋，黄油，糖，杏仁粉和朗姆酒或柯式蛋糕组成。 Hardy糕点的一些小附加功能是里面的整个杏仁块。
Le Debussy甜点 – 1925年
这款甜点由Grandin甜点屋于1925年为纪念伟大的音乐家德彪西而创意。1862年，德彪西出生在这家甜点屋附近的Rue au Pain街。
该甜点由榛果饼干、榛果酱慕斯、朗姆酒葡萄和巧克力镜面淋酱组成。
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Saint-Germain的苹果汁
它由Saint-Germain-en-Laye农业和园艺学校的农场制造出品。该农场就位于Route des Princesses。
每年，该农场收获30-40吨的苹果。
苹果汁采用手工制作方法，经过100%巴氏杀菌，在质地和口味方面秉承着均匀一致的卓越品质。
特别值得一提的是，该苹果汁由17个品种的苹果精心制成。